Tham khảo danh sách 10+ cách nấu lẩu riêu cua đồng hot nhất hiện nay

Tham khảo danh sách 10+ cách nấu lẩu riêu cua đồng hot nhất hiện nay

Dưới đây là các thông tin được Hải Cảng tổng hợp về cách nấu lẩu riêu cua đồng hay nhất và mới nhất hiện nay trên các diễn đàn thông tin liên quan. Hãy tham khảo bài viết để biết thêm chi tiết và chia sẻ cho những người khác nếu bạn cảm thấy hữu ích nhé.

Video cách nấu lẩu riêu cua đồng

Nhắc tới lẩu riêu cua không thể quên những rau sống đi kèm như rau muống chẻ, mồng tơi, hoa chuối, kinh giới, tía tô,… với nồi nước lẩu ngọt lịm, thơm ngon, nóng hổi rất hợp để thưởng thức trong những ngày đầu thu se lạnh. Nếu đang thèm món ăn này, đừng vội ra ngoài tiệm bởi Bếp Trưởng Á Âu sẽ bật mí ngay cách nấu lẩu riêu cua trong bài viết dưới đây.

Món lẩu riêu cua

Món lẩu riêu cua ngọt thanh, mát lành được nhiều người ưa chuộng. Ảnh: Internet

Lẩu riêu cua là món ăn có mùi vị thơm ngon đặc trưng của sườn sụn, bắp bò, đậu phụ rán cùng với vị ngon thanh mát tự nhiên từ cua đồng. Không chỉ được ưa chuộng bởi hương vị, món lẩu này còn bổ dưỡng với sức khỏe người dùng. Cách nấu lẩu riêu cua không khó, nhưng việc chuẩn bị nguyên liệu rất công phu. Tìm hiểu bí kíp nấu lẩu không phải ai cũng biết để tự tin vào bếp chế biến món ăn này cho mọi người thưởng thức.

Tác dụng của cua đồng

Cua đồng không chỉ là thực phẩm dân dã quen thuộc trên mâm cơm mọi gia đình Việt mà còn là một vị thuốc. Trong cua đồng chứa lượng vitamin, muối khoáng và canxi rất cao, ngoài ra còn có các loại vitamin B1, B2, PP,…

Thịt cua đồng là nguồn chất đạm quan trọng trong bữa ăn hằng ngày. Người ta thường dùng cua đồng để nấu các loại canh ngon bổ như canh cua rau dền, canh cua rau đay, canh cua rau mồng tơi,…

Theo Đông y, cua đồng có vị mặn, mùi tanh, tính hàn, có tác dụng tán huyết, bổ gân cốt, khớp xương, dùng trị nhiệt tà, bạt độc, ghẻ lở và máu kết cục,… Tuy nhiên, không nên ăn món gỏi cua và uống nước cua sống vì có thể gây ngộ độc và nhiễm bệnh sán lá phổi.

Cua đồng

Xem thêm: Top 14 bánh trung thu hàn quốc tốt nhất

Cua đồng là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cho món lẩu riêu cua

Các bước thực hiện

Để nước dùng lẩu ngọt thanh, thơm đậm mùi cua đồng, bạn cần có được bí quyết chế biến. Nấu lẩu riêu cua có rất nhiều bước bởi trong thành phần món ăn sử dụng rất nhiều nguyên liệu.

Hướng dẫn dưới đây sẽ đi từng bước 1 từ sơ chế các loại nguyên liệu cho đến nấu và trình bày, thưởng thức như thế nào. Tất cả sẽ giúp bạn hoàn chỉnh hương vị và có một nồi lẩu thơm ngon.

Bước 1: Sơ chế sườn sụn

Sườn sụn sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng. Tiếp đến, chần sơ sườn với nước sôi để loại bỏ tạp chất và khử mùi hôi của thịt. Ướp sườn sụn với 1 muỗng cà phê hạt nêm và hành khô băm nhỏ trong 15 phút cho ngấm gia vị. Sau thời gian ướp, cho sườn vào chảo xào sơ với chút dầu ăn.

Sơ chế sườn sụn

Sơ chế sườn sụn. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Cua đồng làm sạch, tách phần mai, dùng tăm lấy gạch cua ra để riêng trong chén nhỏ. Phần còn lại đem giã hoặc xay nhuyễn, lọc lấy nước.

Cua đồng xay nhuyễn rồi lọc lấy nước

Cua đồng xay nhuyễn rồi lọc lấy nước. Ảnh: Internet

Xem thêm: Cách làm nem cua bể

Thịt bắp bò rửa sạch, thái mỏng. Bạn có thể cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh một lúc để thịt cứng lại cho dễ thái. Thịt sau khi thái ướp với gừng và một chút xíu dầu ăn.

Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng. Hành lá, mùi tàu nhặt rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau. Các loại rau ăn lẩu nhặt bỏ gốc và lá vàng úa, ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo.

Đậu phụ thái miếng vuông, rán với dầu ăn cho vàng giòn.

Mẻ lọc qua rây lấy một chén nước cốt.

Bước 3: Tiến hành nấu lẩu riêu cua

Sườn sụn cho vào nồi cùng với lượng nước đủ dùng, bắc lên bếp đun khoảng 30 – 45 phút cho đến khi sườn mềm.

Bắc một nồi khác lên bếp, cho nước lọc cua vào cùng với 1 muỗng cà phê muối, đun với lửa vừa. Dùng đũa khuấy nhẹ cho đến khi nước sôi và riêu cua nổi hết lên trên thì tắt bếp, vớt riêu cua ra để riêng. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê mắm tôm vào nồi.

Cho cà chua vào xào với chút hành tím cho thơm, rồi cho gạch cua vào xào chín.

Xem thêm: Cách làm trân châu dừa

Xào gạch cua

Xào gạch cua với cà chua và chút gia vị cho dậy mùi thơm. Ảnh: Internet

Bắc nồi lẩu lên bếp, cho hỗn hợp nước hầm sườn sụn, nước riêu cua vào đun sôi. Tiếp theo cho nước mẻ, giấm bỗng rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi nước sôi lại bạn cho phần riêu cua vào, rưới gạch cua vừa xào lên trên cùng với đậu phụ rán và hành lá, mùi tàu thái nhỏ.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Khi ăn dọn bắp bò ra đĩa. Đun sôi nồi lẩu rồi nhúng thịt bò và các loại rau vào, thưởng thức với bún rối.

Lẩu riêu cua với nước dùng thơm mùi giấm bỗng, thanh ngọt tự nhiên, sườn sụn tươi ngon, bắp bò dai ngọt. Húp một ngụm nước lẩu chua, cay, sóng sánh riêu, nhúng rau muống chẻ, hoa chuối, kinh giới, tía tô, đưa lên miệng nhai giòn giòn, thêm một miếng đậu rán chấm mắm tôm, làm bạn cứ muốn ăn tiếp mãi.

Lẩu riêu cua thơm ngon

Lẩu riêu cua đậm đà hương vị đồng quê dân dã và gần gũi. Ảnh: Internet

Chỉ cần bỏ chút thời gian và chuẩn bị nguyên liệu, bạn sẽ có ngay một món lẩu thanh mát tự nhiên khiến bạn ăn một lần và nhớ mãi. Ngoài cách nấu lẩu riêu cua mà Bếp Trưởng Á Âu vừa chia sẻ, bạn cũng có thể tìm hiểu cách nấu các món lẩu hấp dẫn khác để làm phong phú thêm thực đơn món ngon mỗi ngày. Tìm hiểu ngay bằng cách điền vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để tư vấn viên thông tin chi tiết về khóa học nấu ăn chuyên nghiệp với Bếp trưởng giàu kinh nghiệm.

Điểm: 4.3 (20 bình chọn)

Top 11 cách nấu lẩu riêu cua đồng được tổng hợp, bình chọn bởi Hải Cảng

Lẩu cua đồng dân dã đậm tình quê

Lẩu cua đồng dân dã đậm tình quê
  • Tác giả bài đăng: 29foods.com
  • Ngày đăng bài: 09/15/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.65 (527 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Trời mưa mưa và se se lạnh làm ngay nồi lẩu nấu cua đồng thì còn gì … Bún riêu cua đồng, lẩu riêu cua đồng, canh cua đồng…đã quá quen …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bún riêu cua đồng, lẩu riêu cua đồng, canh cua đồng…đã quá quen thuộc với những ai ở miền quê. Nhiều người ở thành phố lâu năm, chỉ ước được về quê để hít thở không khí trong lành, ăn những món ăn mẹ nấu, nhớ lại những ngày thơ bé đùa chơi…Những …

Cách nấu lẩu riêu cua ngon như ngoài hàng cho ngày trở lạnh

Cách nấu lẩu riêu cua ngon như ngoài hàng cho ngày trở lạnh
  • Tác giả bài đăng: meta.vn
  • Ngày đăng bài: 09/18/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.49 (326 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Cua đồng: 500gr – 1kg, tùy theo số lượng người ăn. Sườn sụn: 500gr. Bắp bò: 500gr. Đậu phụ: 5 bìa – 10 bìa. Mẻ, dấm bỗng hoặc me chua …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Khi ăn, bạn dọn bắp bò ra đĩa, đun sôi nồi lẩu rồi nhúng thịt bò và các loại rau vào, thưởng thức cùng bún rối. Lẩu riêu cua với nước dùng thơm mùi giấm bỗng, thanh ngọt tự nhiên hòa quyện hoàn hảo với hương vị sườn sụn tươi ngon, thịt bắp bò dai …

Xem thêm: Cách làm dầu dừa ép lạnh, có khác gì so với dầu dừa nóng truyền

Lẩu Riêu Cua Hải Sản Hướng Dẫn Cách Nấu Ngon Như Nhà Hàng

  • Tác giả bài đăng: andemkom9.com
  • Ngày đăng bài: 12/10/2021
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.19 (250 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Vào những ngày thời tiết se lạnh của mùa đông, có nồi lẩu riêu quây quần bên người thân, bạn bè thật ấm cúng. Lẩu riêu nhiều gạch thơm ngon sẽ khiến bạn mê mẩn.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bạn lấy một chiếc chảo đặt lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn kèm hành tím, gừng phi thơm. Tiếp tục cho sả, cà chua, khế vào xào sơ qua hết mọi thứ. Lấy một chiếc chảo khác, cho hành tím, tỏi vào phi thơm cho gạch cua xào chín với dầu ăn. Để gạch cua có …

Cách nấu lẩu cua đồng ngọt nước, chuẩn dân dã vạn người mê

  • Tác giả bài đăng: daohaisan.vn
  • Ngày đăng bài: 03/25/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.06 (513 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Chọn mua cua sao cho ngon · Mẹo chế biến cua nấu lẩu · Lẩu cua đồng ăn với rau gì đúng điệu?
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Ngoài ra, Quý Khách sẽ phải mất khá nhiều thời gian để sơ chế nguyên liệu. Vậy nên các Khách yêu có thể order ngay 1 nồi lẩu thơm ngon chất lượng ship về tận nhà ngay nhé! Cua ở ĐẢO HẢI SẢN đảm bảo chất lượng cua đồng, các nguyên liệu khác cũng vô …

3 Cách làm lẩu cua đồng đơn giản mà ngon tại nhà

  • Tác giả bài đăng: amthucnamchau.org
  • Ngày đăng bài: 11/30/2021
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.97 (246 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Các loai gia vị: hành khô, gừng, dầu ăn, giấm, nước mắm, bột canh, hạt nêm, sa tế, chanh, ớt. Cách làm lẩu riêu cua bắp bò : cách làm lẩu riêu …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cua đồng là thực phẩm rất an toàn, nhiều chất dinh dưỡng được nhiều người yêu thích, ngoài công dụng rất phổ biến là để nấu canh mùng tơi thì cua đồng còn được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác, một trong số không thể không kể đến món lẩu cua …

Xem thêm: Danh sách 11 cách hấp mực trứng ngon tốt nhất

3 cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon, đậm đà hương vị quê nhà

 3 cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon, đậm đà hương vị quê nhà
  • Tác giả bài đăng: eva.vn
  • Ngày đăng bài: 03/20/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.64 (480 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Thành phần lẩu cua đồng:
    Cua đồng:
    Rau ăn lẩu:
    Cua cốm:
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: – Cho cua vào cối giã nhuyễn rồi cho vào rây lọc sau đó lấy 3 lít nước lọc lấy nước cốt. Lọc đi lọc lại đến khi nào róc hết cốt cua thì thôi. Nước cốt lọc được dùng để làm nước lẩu. (Khi giã cho thêm chút muối để không bị bắn, riêu cua đóng thành …

Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Đồng Thơm Ngon, Ngọt Nước Tại Nhà

  • Tác giả bài đăng: meonhasach.vn
  • Ngày đăng bài: 09/28/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.49 (473 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Chia sẻ cách nấu lẩu riêu cua đồng thơm ngon và ngọt nước. Tham khảo hướng dẫn chi tiết, mẹo chọn cua, thời điểm mua cua cùng một số tips.

Hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng thập cẩm ngon đậm đà cho bữa cơm sum vầy

  • Tác giả bài đăng: nauanmoingay.net
  • Ngày đăng bài: 01/02/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.33 (239 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Cua đồng là thực phẩm rất tốt để giải nhiệt, dễ tiêu hóa, hương vị lại ngọt đậm đà. Hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng thập cẩm cho gia đình dịp cuối tuần.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Sau khi đã hoàn thành các công đoạn trong cách nấu lẩu cua đồng ở trên, bạn múc nước cua đã ninh cùng với xương ra một nồi nhỏ. Tiếp đó bạn cho đậu non cùng với nấm, gạch cua, cà chua, hành lá và thịt bò vào. Đặt nồi lên bếp ăn lẩu, chờ nước lẩu sôi …

Xem thêm: Danh sách về 10+ cách làm chà bông heo hot nhất

Cách nấu Lẩu cua đồng thơm ngon khó cưỡng

Cách nấu Lẩu cua đồng thơm ngon khó cưỡng
  • Tác giả bài đăng: bep360.net
  • Ngày đăng bài: 04/16/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.07 (434 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Lẩu cua đồng là một trong những món lẩu dễ ăn nhất, đãi khách mà gia đình có trẻ nhỏ thì các con thích mê vì không có vị chua chua như lẩu riêu …

Công thức nấu lẩu riêu cua đồng thập cẩm chuẩn vị nhà hàng

 Công thức nấu lẩu riêu cua đồng thập cẩm chuẩn vị nhà hàng
  • Tác giả bài đăng: angihomnay.vn
  • Ngày đăng bài: 12/19/2021
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 2.96 (150 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Những ngày thời tiết chuyển thu chính là khoảng thời gian mà cua đồng ngon nhất, béo nhất. Món lẩu cua đồng nghi ngút khói là món ăn hấp dẫn được người dân …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Món ăn làm từ cua đồng sẽ có tác dụng đó là giải nhiệt, kích thích ăn uống và hỗ trợ chúng ta dễ tiêu hóa hơn. Chính vì vậy mà trong y học cổ truyền đã dùng loại cua này để chữa ứ huyết khi bạn bị chấn thương. Trong y học hiện đại thì loại cua này …

Cách nấu lẩu cua đồng đơn giản đậm đà hương vị

Cách nấu lẩu cua đồng đơn giản đậm đà hương vị
  • Tác giả bài đăng: thewaterman.vn
  • Ngày đăng bài: 12/20/2021
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 2.82 (197 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Tiếp tục cho đậu đã chiên và riêu cua vào nồi, đun nóng và thưởng thức. Bước 5: Thành phẩm. Đặt nồi lẩu ra bàn ăn, sắp xếp rau, bún tươi, thịt …

Cập nhật lần cuối vào 22/11/2022