Xem gợi ý về 10+ cách nấu gà lá giang miền trung hot nhất, đừng bỏ lỡ

Xem gợi ý về 10+ cách nấu gà lá giang miền trung hot nhất, đừng bỏ lỡ

Bạn có thể tìm hiểu những thông tin được Hải Cảng biên soạn trong bài viết này về cách nấu gà lá giang miền trung đang được nhiều người quan tâm hiện nay, nếu thấy bài viết hay thì hãy chia sẻ để mọi người cùng đọc nhé. Hải Cảng xin cảm ơn các bạn đọc đã ghé thăm.

Video cách nấu gà lá giang miền trung

Gà lá giang ắt hẳn là món ăn mà nhiều người biết tới và yêu thích, trước đây mình đã có bài giới thiệu về món lẩu gà lá giang rồi. Tuy vậy cách chế biến món ăn này lại có nhiều biến thể khác nhau, chủ yếu bởi vì khẩu vị mỗi vùng mỗi khác.

  • Cách nấu lẩu gà ngon miền Bắc
  • Cách làm lẩu gà nấm đơn giản

Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu gà lá giang với hương vị có phần cay hơn so với cách làm truyền thống, cũng dễ hiểu bởi món cay là điểm đặc biệt của ẩm thực miền Trung mà.

Món lẩu gà lá giang miền Trung có công thức không quá khác biệt, chỉ khác đôi chút ở phần tẩm ướp và nêm gia vị sao cho phù hợp.

Nếu bạn đang muốn thay đổi thực đơn thì hãy tham khảo qua nhé.

Cách nấu gà lá giang kiểu miền Trung

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu gia đình bạn khoảng 4 – 5 người thì có thể chuẩn bị một con gà tầm 1.5kg là vừa, ít hơn cũng được vì món lẩu thường ăn kèm bún nên nhanh no. Gà phải chọn gà ta, thịt chắc.

  • 1 con gà
  • 2 bó lá giang
  • 2 cây sả
  • 2 củ hành tím
  • Hành lá
  • 3 – 4 quả ớt cay
  • Bún, số lượng tùy vào người ăn
  • Một ít rau thơm cùng các loại gia vị khác như: dầu thực vật, nước mắm ngon, muối ăn, bột ngọt, đường trắng, hũ sa tế, dầu hào…
nguyen lieu lam ga la giang mien trung
Nguyên liệu làm gà lá giang miền Trung

Bạn nhớ dùng nồi inox để chế biến nhé, tránh dùng nồi nhôm bởi chất chua có thể ăn mòn vào nhôm.

Công thức chế biến món lẩu gà lá giang miền trung

Sơ chế

Xem thêm: Cách trình bày đĩa bưởi đẹp | Món Ăn 3 Miền

Bước 1. Đầu tiên bạn sơ chế thịt gà, sau khi làm sạch lông bạn dùng muối chà sát sơ qua gà để khử mùi, tiếp đó rửa lại bằng nước sạch. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi để ráo nước.

Bước 2. Chuẩn bị một tô lớn, cho vào lần lượt nửa muỗng tiêu, 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt và một muỗng nước mắm, ít dầu hào, hương sa tế trộn đều. Cuối cùng cho gà vào chung trộn 1 lần nữa, ướp gần nửa tiếng cho thấm gia vị.

uop ga la giang mien trung
Ướp thịt gà

Bước 3. Sả bạn bóc bớt lớp ngoài, cắt khúc rồi đập dập, ớt bạn bỏ cuống rồi thái lát.

Hành tím bạn bóc vỏ, 1 củ bạn băm nhỏ, 1 củ thì bổ làm nhiều múi nhỏ.

Rau thơm bạn rửa sạch, cắt khúc rồi để ráo nước.

Lá giang bạn giữ lại lá tươi xanh, rửa sạch sau đó bóp hơi nát, để ráo nước.

Chế biến

Bước 4. Chuẩn bị nồi và đun nóng ít dầu ăn, tiếp đó cho hành tím băm vào phi lên cho thơm.

Xem thêm: Danh sách 10+ cách làm pate bạn bánh mì hot nhất

Sau khi hành tím đã dậy mùi thơm thì bạn cho vào khoảng 2 lít nước, mở lửa lớn, cho tiếp chỗ hành tím và sả đã đập dập còn lại vào và đun sôi nước lên.

Sở dĩ chúng ta không cần xào sơ thịt gà như cách nấu thông thường là vì chúng ta sẽ ninh gà sau chung với ớt, như vậy vị của gà sẽ nồng và hợp khẩu vị hơn.

Bước 5. Bây giờ bạn có thể chuyển phần nước dùng này qua nồi lẩu chuyên dụng hay để nguyên trong nồi cũ, cho thịt gà đã ướp cùng ớt cắt lát vào, để lửa vừa và đun cho tới khi gà chín mềm.

dun soi ga la giang mien trung
Cho gà và ớt vào

Bước 6. Tiếp tục hạ lửa nhỏ và cho lá giang vào, bây giờ bạn có thể nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn, rắc thêm ít rau thơm vào là có thể thưởng thức được rồi.

them la giang vao lau ga
Cuối cùng là thêm lá giang

Món lẩu gà lá giang miền Trung bạn có thể ăn kèm với bún, thích thì chuẩn bị thêm ít rau nhúng theo ý thích.

Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành là thịt gà phải mềm, không dai, nước dùng phải đậm đà, có chút chua và đặc biệt là phải có vị cay, không nhiều thì ít.

Dinh dưỡng trong món lẩu gà lá giang

Chắc không phải nói nhiều về thịt gà, đây là nguồn bổ sung protein dồi dào, giúp bạn phát triển cơ bắp. Đặc biệt trong thịt gà chứa rất ít chất béo, do đó được những người đang tập thể hình, muốn giảm cân lựa chọn.

Xem thêm: Danh sách 9 bim bim khoai tây vị rong biển hot nhất, đừng bỏ lỡ

Ngoài ra, thịt gà còn chứa nhiều dưỡng chất khác như thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt.

Ăn thịt gà hợp lý có thể giúp bạn tăng cường đề kháng, kích thích tinh thần, giảm trầm cảm, phòng tránh các bệnh về tim mạch.

Trong Đông y, thịt gà được ghi chép là rất tốt người mới ốm dậy, bị phong hàn dạ dày, suy yếu không hấp thu được thức ăn, trừ phong.

Theo các nghiên cứu trong 100g lá giang có thể chứa 3.5g protein, 3.5g glucid, 0.6mg carotein, 26mg vitamin C.

Trong lá giang còn có chất saponin tính kháng sinh với các chủng khuẩn Salmonella typhi và Klebsiella và chữa ngộ độc tốt.

Trong dân gian, lá giang thường được dùng làm thuốc, có thể chữa đầy bụng, ăn không tiêu, đau dạ dày, đau xương khớp, chướng bụng.

Cách nấu lẩu gà lá giang miền Trung không khó phải không nào, chỉ cần một chút tinh tế trong giai đoạn tẩm ướp và nấu nước dùng là bạn có thể hoàn thành rồi.

Hãy thực hành ngay vào dịp cuối tuần để đãi người thân nhé.

Top 11 cách nấu gà lá giang miền trung được tổng hợp, bình chọn bởi Hải Cảng

3 cách nấu lẩu gà lá giang ngon với măng chua, nấm ai cũng thích mê

 3 cách nấu lẩu gà lá giang ngon với măng chua, nấm ai cũng thích mê
  • Tác giả bài đăng: eva.vn
  • Ngày đăng bài: 08/10/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.66 (595 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Là giang là một trong những loại lá gia vị dùng để nấu canh chua cực kỳ ngon. Loại lá này thường có nhiều ở khu vực miền Trung và miền Nam Việt …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nồi lẩu gà lá giang nóng hôi hổi tỏa hương thơm nức mũi. Nước dùng ngọt vị xương và thịt gà, chua chua thanh thanh của lá giang, đậm đà của các loại ra gia vị ăn cực kỳ ngon. Thịt gà chín tới thơm mềm, các rau ăn kèm xanh mướt chấm với gia vị là hết …

Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Măng Chua Ai Ăn Cũng Nghiền

Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Măng Chua Ai Ăn Cũng Nghiền
  • Tác giả bài đăng: beptruong.edu.vn
  • Ngày đăng bài: 03/16/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.43 (541 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, trút sả cây, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt gà vào xào săn lại. cách nấu theo kiểu miền trung ngon đậm đà
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Lẩu gà lá giang măng chua là món ngon mỗi ngày, giúp đổi vị cho bữa ăn của mình thì còn gì hấp dẫn hơn. Với hương vị thơm ngon, ngọt thanh của thịt gà cùng chút chua chua đặc trưng của lá giang, măng chắc chắn sẽ giúp kích thích vị giác của người …

Xem thêm: Cach nau mi quang ga

Ngây ngất với món lẩu gà lá giang chuẩn vị miền Trung

  • Tác giả bài đăng: trivietphat.net
  • Ngày đăng bài: 05/18/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.22 (423 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Bước 3: Thành phẩm. Cách nấu lẩu gà lá giang. Dọn lẩu ra bàn ăn. Bạn có thể ăn kèm bún, rau và dùng …

Cách Nấu Canh Gà Lá Giang Miền Trung, Cách Nấu Gà Lá Giang Miền Trung

  • Tác giả bài đăng: namduongvn.com
  • Ngày đăng bài: 11/11/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.07 (277 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Hướng dẫn 2 cách làm gà nấu lá giang kiểu miền Trung & miền Nam ngon như nhà hàng, góp phần tạo nên một hương vị nồi lẩu nóng hổi thơm nồng …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: ­- Việc xào thịt gà không chỉ giúp thịt săn chắc lại mà còn có thể loại bỏ được mùi tanh, hôi. Ngoài ra, cũng làm tuôn bớt mỡ trong thịt gà giúp ăn đỡ ngán hơn.­- Trong quá trình nấu nên thường xuyên vớt bọt để loại bỏ chất dơ, giúp nước trong hơn …

Cách nấu lẩu gà lá giang ngon tại nhà. Mua lá giang ở đâu ngon nhất?

Cách nấu lẩu gà lá giang ngon tại nhà. Mua lá giang ở đâu ngon nhất?
  • Tác giả bài đăng: vinid.net
  • Ngày đăng bài: 11/07/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.92 (225 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Đây được coi là đặc sản của miền Trung và miền Nam, chỉ trồng được ở các vùng này chứ miền Bắc không có. Lá giang là món rau mộc mạc, trồng rất …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bạn có thể mua thịt gà và các loại thịt khác ở VinMart, không cần phải lăn tăn, chọn từng khay xem có tươi ngon không. Thực phẩm nhập vào siêu thị 100% được nuôi trồng ở nông trại đạt chứng nhận chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, được tuyển chọn sao …

Xem thêm: Cách làm bánh bột lọc không cần nhào bột vẫn mềm ngon

Cách nấu lẩu gà lá giang miền Trung thơm ngon tròn vị

  • Tác giả bài đăng: indugetscooking.com
  • Ngày đăng bài: 09/02/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.63 (526 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Cách nấu lẩu gà lá giang miền Trung thơm ngon tròn vị. FOOD. Thịt gà là món ăn thơm ngon giàu dinh dưỡng tốt cho sức …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Sau khi đã chuẩn bị xong nước dùng lúc này, bạn lấy bếp ga hoặc bếp điện và đặt nồi nước lèo lên. Khi nước dùng sôi bạn trút thịt gà đã được tẩm ướp gia vị vào nồi rồi đậy nắp vung lại và lúc này bạn bắt đầu cho lá giang vào nồi để đun sôi lại một …

Cách nấu canh gà lá giang ngon nhất, vị chua dịu, thịt gà dai thơm đậm đà

Cách nấu canh gà lá giang ngon nhất, vị chua dịu, thịt gà dai thơm đậm đà
  • Tác giả bài đăng: dienmayxanh.com
  • Ngày đăng bài: 03/27/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.59 (411 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Gà nấu lá giang là món ăn yêu thích và quen thuộc với nhiều người. … Cách làm canh chua lá giang cá basa đặc sản Miền Trung thanh nhiệt cơ thể.

Cách nấu món lẩu gà lá giang kiểu miền trung ngon miễn chê

  • Tác giả bài đăng: 18001567.vn
  • Ngày đăng bài: 11/28/2021
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.21 (381 vote)
  • Tóm tắt bài viết: … là lẩu cá, lẩu bò hay lẩu hải sản… mà chính là món lẩu gà ngon tuyệt. Vậy cách nấu món lẩu gà lá giang kiểu miền trung ngon miễn chê là …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Vậy là bạn đã biết cách làm món lẩu gà lá giang kiểu miền trung cực ngon rồi đúng không? Thời tiết này thì quá hợp để bạn áp dụng rồi. Mời bạn bè đến chơi rồi, mỗi đứa một tay một chân phụ nhau để hoàn thành việc chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn …

Xem thêm: Danh sách 10+ cách làm khoai ngào đường hay nhất

Cách nấu gà lá giang chi tiết thơm ngon chuẩn vị

  • Tác giả bài đăng: trangvangnongnghiep.net
  • Ngày đăng bài: 06/15/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.01 (215 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Công thức chế biến món lẩu gà miền Trung và miền Nam không quá khác biệt, chỉ khác một chút ở cách tẩm ướp và nêm gia vị cho phù hợp. Nếu bạn …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Món canh gà lá giang tuy rất dân dã nhưng bên trong nó lại có rất nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe của những người bị lạnh bụng, huyết trắng, trĩ và cơ thể suy nhược hay mệt mỏi… Ngoài ra, một trong những điểm mà người ta thích ở món canh này đó …

Cách nấu gà lá giang ngon chuẩn vị miền Trung ăn kèm với bún

Cách nấu gà lá giang ngon chuẩn vị miền Trung ăn kèm với bún
  • Tác giả bài đăng: baoduongmaynenkhi.net
  • Ngày đăng bài: 03/30/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 2.9 (79 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Hướng dẫn cách nấu gà lá giang ngon chuẩn vị miền Trung ăn kèm với bún Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Ướp thịt gà Bước 3: Xào thịt gà.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách nấu lẩu gà lá giang cũng rất đơn giản đúng không nào? Chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn trên đây là bạn đã có ngay một món lẩu vô cùng thơm ngon và lạ miệng. Bạn có thể kết hợp lẩu gà lá giang ăn kèm với bún, thêm chút măng chua, nấm …

Gà Nấu Lá Giang – Công dụng và cách nấu tại nhà đơn giản

  • Tác giả bài đăng: amthucsaigon.webnhom.com
  • Ngày đăng bài: 06/05/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 2.86 (140 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Gà nấu lá giang được người miền trung hay chế biến thành món canh dùng trong bữa cơm hàng ngày. Nhưng khi nó được phổ biến ở các vùng trên cả nước đặc biệt là …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Gà nấu lá giang được người miền trung hay chế biến thành món canh dùng trong bữa cơm hàng ngày. Nhưng khi nó được phổ biến ở các vùng trên cả nước đặc biệt là thành phố Hồ Chí Minh. Nó đã được các đầu bếp nổi tiếng chế biến thành món lẩu gà lá giang …

Cập nhật lần cuối vào 22/11/2022