Tham khảo danh sách 7 cách nấu đầu cá hồi hay nhất không nên bỏ qua

Tham khảo danh sách 7 cách nấu đầu cá hồi hay nhất không nên bỏ qua

Mời các bạn xem và tìm hiểu những thông tin tổng hợp của chúng tôi về cách nấu đầu cá hồi đang được nhiều người quan tâm hiện nay, nếu thấy bài viết hay thì hãy chia sẻ để mọi người cùng đọc nhé. Hải Cảng xin cảm ơn các bạn đọc đã ghé thăm.

Video cách nấu đầu cá hồi

Đầu cá hồi rất giàu protein và amino acid, là nguyên liệu nấu canh bổ dưỡng và thơm ngon. Bạn có thể chế biến món đầu cá hồi nấu canh chua chỉ mất 30 phút với 2 công thức cực ngon sau đây. Cùng Digifood vào bếp ngay nhé.

1. Đầu cá hồi nấu canh chua với măng

Cá hồi không chỉ ngon ở phần thân, mà phần đầu cá cũng có thể chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt là khi nấu canh chua. Món canh có vị chua thanh mát, dễ ăn rất thích hợp để chống ngấy vào những ngày Tết hay những ngày hè oi nóng.

dau ca hoi nau canh chua 2

Xem thêm: Danh sách 10+ các món với khoai lang hot nhất hiện nay

Xem thêm: 3 cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon, đậm đà dịp Tết

Ảnh: Sưu tầm

Công thức đầu cá hồi nấu canh chua với măng bao gồm những nguyên liệu đơn giản như sau.

Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 2 người ăn 15 phút 15 phút 30 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 đầu cá hồi
  • 150gr măng tươi
  • 2 quả cà chua
  • 1 quả sấu hoặc me hoặc xổi
  • 1 quả ớt, 1 củ hành khô, một ít rau mùi, rau thì là
  • Dầu ăn, gia vị (bột canh, bột ngọt)

cách chọn đầu cá hồi ngon

Xem thêm: Danh sách 10+ các món với khoai lang hot nhất hiện nay

Xem thêm: 3 cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon, đậm đà dịp Tết

Ảnh: Sưu tầm

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế

  • Dùng muối hạt to chà xát các mặt đầu cá rồi rửa lại với nước. Tiếp theo lấy 1 miếng chanh hoặc dầu ăn xoa bóp đều đầu cá tầm 2 phút rồi rửa lại cho sạch. Đây là cách khử mùi tanh của cá hiệu quả và đơn giản
  • Măng xé sợi nhỏ, cho vào nồi luộc (mở vung) khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước
  • Cà chua thái múi cau
  • Sấu, me cạo lớp vỏ ngoài, rửa sạch, khía quanh thân để khi nấu dễ dằm hơn
  • Ớt bỏ cuống để nguyên quả, hành khô đập dập, rau thơm rửa sạch và để ráo

Bước 2: Nấu canh chua

  • Đầu cá đem rán sơ qua để bề ngoài xém vàng, khi nấu không bị vỡ
  • Phi thơm hành khô, cho măng vào xào khoảng 2 phút, cho tiếp cà chua vào xào, nêm gia vị vừa ăn
  • Khi cà chua chín thì cho nước, sấu và đầu cá vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút cho cá ngấm vị và sấu mềm
  • Dùng đũa dằm nhẹ quả sấu để ra vị chua. Nếu không có sấu, me thì có thể dùng giấm bỗng hoặc giấm táo hoặc nước mẻ đã lọc, cho khoảng 2 thìa canh
  • Cho ớt vào nồi đun sôi 1 lúc. Nhờ ớt mà nước dùng sẽ đỡ tanh, sau khi sôi một lúc thì bỏ ớt ra khỏi nồi, nếu thích ăn cay thì bạn dằm nhẹ quả ớt
  • Thêm rau thì là, rau mùi, sau đó tắt bếp và múc canh ra bát thưởng thức

Digifood gợi ý các món canh chua:

  • Cách làm món xương cá hồi nấu canh chua
  • Lườn cá hồi nấu canh chua
  • Công thức làm món cá hồi nấu canh chua

Xem thêm: Tổng hợp 10+ cách nấu chè dưỡng nhan theo set hot nhất, đừng bỏ qua

Thành phẩm

Nước canh thơm ngọt, chua dịu và không bị tanh. Đầu cá không bị nát, phần thịt săn chắc. Món ăn này dùng với cơm trắng là ngon nhất.

dau ca hoi nau canh chua 3

Xem thêm: Danh sách 10+ các món với khoai lang hot nhất hiện nay

Xem thêm: 3 cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon, đậm đà dịp Tết

Ảnh: Sưu tầm

2. Đầu cá hồi nấu canh chua với cà chua, đậu bắp

Đậu bắp giòn giòn sẽ giúp món ăn có thêm màu xanh bắt mắt. Xem ngay công thức gồm những gì nhé

Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 2 người ăn 15 phút 20 phút 35 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 đầu cá hồi
  • 2 quả cà chua
  • 5 quả đậu bắp
  • 1 quả sấu hoặc me hoặc xổi
  • 100gr giá đỗ
  • ¼ trái thơm
  • Rau thơm, hành khô
  • Gia vị, dầu ăn

dau bap 1

Xem thêm: Danh sách 10+ các món với khoai lang hot nhất hiện nay

Xem thêm: 3 cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon, đậm đà dịp Tết

Ảnh: Sưu tầm

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế

  • Đầu cá hồi làm sạch như công thức trên
  • Cà chua thái múi cau
  • Đậu bắp rửa sạch, bỏ cuống, thái vát
  • Rau thơm, giá đỗ rửa sạch, để ráo
  • Quả dứa (thơm) thái lát
  • Sấu / me / xổi cạo vỏ, rửa sạch, khía nhỏ

Bước 2: Nấu canh chua

  • Đầu cá hồi đem đi chiên (rán) sơ các mặt
  • Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào, nêm gia vị vừa ăn
  • Khi cà chua chín thì cho đầu cá đã chiên, dứa, sấu vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút cho cá ngấm gia vị
  • Cuối cùng cho giá đỗ, đậu bắp vào nồi và đun sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp, cho rau thơm lên trên

Xem thêm: Tổng hợp 10+ cách nấu chè dưỡng nhan theo set hot nhất, đừng bỏ qua

Thành phẩm

Đậu bắp vẫn giữ được màu xanh, không bị mềm nhũn, khi ăn thấy giòn giòn. Nước canh thơm, chua ngọt vừa phải, ăn rất hấp dẫn. Món này thường ăn kèm với cơm hoặc bún tươi.

dau ca hoi nau canh chua 4

Xem thêm: Danh sách 10+ các món với khoai lang hot nhất hiện nay

Xem thêm: 3 cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon, đậm đà dịp Tết

Ảnh: Sưu tầm

3. Cách chọn đầu cá hồi ngon và khử mùi tanh

Đầu cá hồi tươi ngon thường có màu ánh bạc hơi xanh. Mắt cá trong không bị đục, mắt cá hơi phồng lên không bị lõm. Thịt cá màu hồng cam và không có nhớt lạ. Đầu cá có mùi tanh đặc trưng, không có mùi hôi hay mùi hóa chất.

Khử mùi tanh của cá có thể dùng dầu ăn hoặc nước cốt chanh hoặc muối, gừng chà nhẹ hoặc dùng rượu. Tuy nhiên nếu rửa không kỹ, mùi rượu ngấm vào cá sẽ khiến món ăn không ngon. Cách đơn giản nhất là dùng dầu ăn “massage” đầu cá khoảng 2-3 phút rồi rửa sạch là được.

Trên đây là 2 công thức làm đầu cá hồi nấu canh chua vừa đơn giản vừa thơm ngon hấp dẫn. Hãy bổ sung ngay vào thực đơn để bồi bổ cho cả gia đình nhé.

Top 7 cách nấu đầu cá hồi được tổng hợp, bình chọn bởi Hải Cảng

Cách làm đầu cá hồi nấu ngót thơm lừng không bị tanh cực ngon

  • Tác giả bài đăng: dienmayxanh.com
  • Ngày đăng bài: 11/04/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.66 (556 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Hướng dẫn chi tiết cách làm món canh đầu cá hồi nấu ngót thơm lừng, hấp dẫn, cực ngon để chiêu đãi gia đình. Nhấn xem ngay công thức đơn …

Xem thêm: Cách làm tương ớt an phở hà nội

Cách chế biến và 4 món ngon từ đầu cá hồi cực ngon

Cách chế biến và 4 món ngon từ đầu cá hồi cực ngon
  • Tác giả bài đăng: 7niquan.com
  • Ngày đăng bài: 07/13/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.43 (279 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Có rất nhiều món ăn dùng đầu cá hồi làm nguyên liệu chủ đạo, có thể kể đến một số món đơn giản như cá hồi nướng, cá hồi nấu canh chua, cá hồi chiên… thì nay …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Đầu cá hồi chính là thực phẩm sống mà nhiều người lựa chọn. Đơn giản bởi loại thực phẩm này có mức giá không quá cao, lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều món ăn dùng đầu cá hồi làm nguyên liệu chủ đạo, có thể kể đến một số món …

Cách nấu món canh chua đầu cá hồi ngon chuẩn vị

Cách nấu món canh chua đầu cá hồi ngon chuẩn vị
  • Tác giả bài đăng: cet.edu.vn
  • Ngày đăng bài: 06/03/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.35 (272 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Canh chua đầu cá hồi chưa bao giờ là món ăn thiếu được trong thực đơn gia đình. Nếu bạn chưa từng thử qua thì quả là một thiếu sót vì món này rất dễ làm.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Canh chua đầu cá hồi sau khi chế biến có vị chua ngọt, beo béo của đầu cá sẽ là món canh bổ dưỡng và ngon miệng cho mọi người trong gia đình. Đầu cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 (loại chất béo rất tốt cho tim mạch, giúp tăng cường sức khỏe toàn …

Xem thêm: 10+ món ngon từ thịt ba chỉ ăn hoài không chán – Digifood

Canh chua nấu cá hồi

  • Tác giả bài đăng: monngonmoingay.com
  • Ngày đăng bài: 07/11/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.13 (407 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Chọn đầu cá hồi có màu ánh bạc xanh, mắt cá trong, thịt cá có màu hồng cam. Cá hồi ướp với tỏi phi sẽ thơm và không bị tanh. Không cần chiên cá trước, cho cá …

Đầu cá hồi – Nguyên liệu tuyệt vời cho những món ăn ngon – Hải Sản

Đầu cá hồi – Nguyên liệu tuyệt vời cho những món ăn ngon - Hải Sản
  • Tác giả bài đăng: huyhaisan.com
  • Ngày đăng bài: 12/25/2021
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.8 (397 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Rau thơm, rau ngò gai. Cách chế biến. Để món canh cá không bị tanh, bạn hãy sơ chế đầu cá như chúng tôi mách nhỏ ở trên. Rửa sạch …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Theo những người sành về hải sản, đầu cá hồi ngon sẽ có màu ánh bạc hơi xanh, thịt cá vẫn còn giữ nguyên màu hồng cam tự nhiên. Mắt cá trong, không bị đục. Và thường thì đầu cá nhập khẩu thịt cá vẫn thơm ngọt, béo ngậy hơn, thịt vàng đậm hơn một …

Xem thêm: Tổng hợp về 13 cách làm rau câu bánh flan hot nhất, bạn nên biết

【TOP 5】Cách Nấu Canh Chua Đầu Cá Hồi Ngon Bổ Rẻ Cho Gia Đình

【TOP 5】Cách Nấu Canh Chua Đầu Cá Hồi Ngon Bổ Rẻ Cho Gia Đình
  • Tác giả bài đăng: reviews-top5.com
  • Ngày đăng bài: 10/26/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.75 (286 vote)
  • Tóm tắt bài viết: 【TOP 5】Cách Nấu Canh Chua Đầu Cá Hồi Ngon Bổ Rẻ Cho Gia Đình · 1. Canh Đầu Cá Hồi Nấu Măng Chua · 2. Canh Đầu Cá Hồi Kim Chi · 3. Canh Đầu Cá Hồi Nấu Thơm (Dứa) …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nêm nếm gia vị theo khẩu vị riêng của mình gồm nước tương ,đường, gói gia vị lẩu kim chi, mắm, muối, bột ngọt, tiêu. Nấu sôi khoảng 2-3 phút thì đập 1 trái trứng và đảo nhệ cho trứng ran ra. Sau đó tắt lửa và cho hành lá kèm 1 muỗng canh dầu mè là …

Cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon chuẩn nhất [ KHÔNG TANH ]

Cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon chuẩn nhất [ KHÔNG TANH ]
  • Tác giả bài đăng: monngonmoingay.tv
  • Ngày đăng bài: 04/25/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.48 (278 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon chuẩn nhất đâu phải ai cũng dễ dàng nấu được khi không tham khảo qua cách làm của Monngonmoingay.tv của …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Sau các bước đơn giản của Monngonmoingay.tv trên đây chúng ta đã có một nồi canh chua đầu cá hồi ngon để gia đình mình cùng thưởng thức rồi. Nếu các bạn không tự tin có thể tham khảo và trổ tài ngay cho cả nhà thưởng thức nhé. Món canh chua có đầy …

Cập nhật lần cuối vào 21/11/2022