Xem hướng dẫn về 10+ cách nấu cá trắm om dưa chua hot nhất tại lúc này

Xem hướng dẫn về 10+ cách nấu cá trắm om dưa chua hot nhất tại lúc này

Bạn có thể tìm hiểu những thông tin được Hải Cảng biên soạn trong bài viết này về cách nấu cá trắm om dưa chua hay nhất và mới nhất hiện nay trên các diễn đàn thông tin liên quan. Hãy tham khảo bài viết để biết thêm chi tiết và chia sẻ cho những người khác nếu bạn cảm thấy hữu ích nhé.

Video cách nấu cá trắm om dưa chua

Cá trắm om bia là món ngon ăn cơm cũng được mà nhậu thì càng thích hơn. Cá trắm thường dùng để kho măng ớt, kho riềng, cá trắm nướng, hấp nước tương, cá xốt cà chua… Ngoài ra, cá trắm mà đem hấp bia thì cũng tuyệt cú mèo. Dưới đây, Bếp Trưởng Á Âu sẽ hướng dẫn bạn từng bước thực hiện món cá trắm hấp bia ăn “không ngon không lấy tiền”. Nào cùng bắt tay vào học làm đầu bếp với món ăn hấp dẫn này nhé !

Các trắm hấp bia Các trắm hấp bia là một món dân dã và rất thơm ngon (Ảnh: Internet)

Cá trắm là một loại cá sống ở vùng nước ngọt, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu còn khá “lơ mơ” về cách sơ chế cá, bạn nên nhờ người bán cá làm trực tiếp tại chỗ để đảm bảo an toàn bởi loại cá này có những bộ phận phải được bỏ đi hoặc làm thật sạch mới an toàn. Đặc biệt như ruột cá, mật cá là những bộ phận chứa nhiều tạp chất, gây mùi tanh, hôi, đắng cho món ăn. Nếu làm ruột cá không khéo dẫn đến làm vỡ mật cá thì sẽ rất tanh, ăn khó lòng mà cảm thấy ngon. Ngược lại, ngoài thịt cá thì mắt cá, trứng cá và gan cá trắm cũng là những bộ phận ngon và bổ mà bạn có thể thưởng thức được.

Nguyên liệu

  • 1 con cá trắm (khoảng 2 – 2,5kg)
  • 1 lon bia
  • Gia vị ướp gồm có:
  • Dầu hào, nước mắm
  • Bột ngọt, đường, mì chính
  • 2 cây sả (1 cây bạn đem cắt khúc, 1 cây bạn cắt mỏng)
  • 2 trái cà chua
  • Vài trái ớt, hành lá, vài cây thì là.

nguyên liệu làm món cá trắm om bia Chuẩn bị các nguyên liệu làm món cá trắm om bia thật ngon (Ảnh: Internet)

Các bước thực hiện

Làm sạch cá trắm

Xem thêm: Tổng hợp 13 cách làm kim chi hành lá tốt nhất

Các trắm bạn có thể chọn loại trắm cỏ, trắm đen hay bất cứ loại cá trắm có vảy nào. Khi mua về, bạn cần phải cạo sạch vảy, lấy sạch ruột cá bên trong ra và cắt vây, bóc mang cá ra.

Đối với món cá om bia thì bạn không nên cắt khúc cá mà chỉ cắt dọc bên hông thân cá để lấy nội tạng bên trong ra. Sau khi đã lấy hết, bạn rửa cá với nước chanh, dùng thêm muối hạt hoặc rượu trắng chà thật kỹ lên mình cá, bên trong bụng cá để đảm bảo cá được rửa thật sạch sẽ, hết mùi hôi tanh rồi xả lại với nước lạnh.

Sau khi làm cá thật sạch sẽ xong, bạn khứa 2 mặt thân cá thành từng khứa sâu để khi ướp cũng như om với bia sẽ nhanh chín và thấm đều gia vị hơn. Mỗi mặt bạn cứa khoảng 4 – 6 khứa là được.

Pha nước xốt ướp cá

3 muỗng canh dầu hào + 2 muỗng cà phê bột ngọt + 3 muỗng cà phê đường + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê bột canh + 2 muỗng cà phê tỏi băm + sả + 2 trái ớt cắt xéo, quậy cho các gia vị trong chén nước xốt này tan đều.

Bạn rửa tay thật sạch rồi dùng tay xoa nước xốt lên mình cá. Đặc biệt, bạn chan nước xốt vào cả bụng cá và các kẽ khứa trên mình cá để gia vị được thấm thật đều. Bạn cũng có thể cho thêm hành lá (hành lá bạn xé sợi nhỏ và ngâm nước trước), sả cây cắt khúc ngắn, cà chua bổ múi cau và thì là vào bụng cá để khi hấp sẽ dậy mùi thơm hơn.

Xem thêm: Tổng hợp 10+ bánh sinh nhật hiện đại đơn giản hot nhất, đừng bỏ qua

Ướp cá trước khi cho vào nồi

Ướp cá trước khi cho vào nồi để hấp (Ảnh: Internet)

Ướp cá trong khoảng 10 phút trước rồi bạn đem đi hấp sẽ ngon hơn.

Cá trắm hấp bia

Cá bạn đặt vào một đĩa vừa, sau đó bạn đặt cả đĩa cá này vào nồi.

Tiếp đó, bạn đổ bia vào nồi. Lưu ý bạn chỉ đổ xung quanh đĩa cá chứ không đổ thẳng vào cá hay đĩa cá vì như thế sẽ làm loãng đi phần gia vị xốt mà chúng ta vừa ướp, khi ăn sẽ không còn cảm thấy đậm đà nữa. Bạn bật bếp với ngọn lửa nhỏ và hấp trong khoảng 25 – 30 phút là cá chín.

Xem thêm: Top 10+ các món với nồi chiên ko dầu hay nhất, đừng bỏ qua

Hấp cá cùng với bia Hấp cá cùng với bia (Ảnh: Internet)

Khi cá đã chín, bạn vớt cá ra đĩa khác và trang trí lại cho đẹp mắt.

Làm nước chấm cá

Cá trắm om bia mặc dù đã được ướp trước, tuy nhiên sẽ ngon hơn khi chấm cùng với nước mắm. Nước mắm ngon nhất là nước mắm tỏi ớt. Tỏi và ớt bạn băm thật nhuyễn, sau đó cho vào chén nước mắm và nêm cùng với 1 chút bột ngọt cho vừa ăn là được.

Với công thức món ngon này, bạn đã biết cá trắm nấu gì ngon ngoài các phương pháp quen thuộc như kho, nướng rồi đúng không nào? Chúc bạn có một bữa ăn thật ngon nhé!

Điểm: 4.8 (16 bình chọn)

Top 12 cách nấu cá trắm om dưa chua được tổng hợp, bình chọn bởi Hải Cảng

Hướng dẫn làm món cá chép om dưa, chua cay ngon tuyệt hảo

  • Tác giả bài đăng: cakholangvudai.com
  • Ngày đăng bài: 02/03/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.66 (584 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Nói là vậy nhưng không phải nhà hàng nào cũng có thể chế biến được món cá ngon om dưa ngon. Cá chép phải chọn khéo, không to, không nhỏ quá. Cá có trứng thì …

Cách nấu cá chép om dưa miền Bắc ngon và đẹp như nhà hàng

  • Tác giả bài đăng: cookbeo.com
  • Ngày đăng bài: 09/26/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.57 (271 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Cách nấu cá chép om dưa ngon không khó, bạn cần chọn được cá tươi, sơ chế cá đúng cách và kết hợp các nguyên liệu đúng để tạo hương vị hấp …

Dạy bạn công thức làm cá om dưa ngon tuyệt với các bước đơn giản

  • Tác giả bài đăng: vaobepmoingay.com
  • Ngày đăng bài: 08/13/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.34 (255 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Cách Nấu Cá Trắm Om Dưa Chua Không Tanh, Thơm Ngon Ngay Tại Nhà. Jan 13, 2022Om cá trắm dưa chua Đầu tiên, bạn bắc chảo chống dính lên bếp bật lửa vừa, …

Xem thêm: Danh sách về 20+ cách làm bánh sầu riêng hay nhất hiện nay

Cách nấu cá chép om dưa chua đơn giản lại thơm ngon, ăn hoài không chán

 Cách nấu cá chép om dưa chua đơn giản lại thơm ngon, ăn hoài không chán
  • Tác giả bài đăng: eva.vn
  • Ngày đăng bài: 03/08/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.18 (311 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Cá chép om dưa chua đậm vị, thơm ngon ăn cùng cơm trắng, bún hoặc làm lẩu cá cũng cực kỳ tuyệt vời. Với những nguyên liệu sẵn có cùng với …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: – Hình dáng cá: Những con cá chép ngon phần thân sẽ dày đều từ đầu đến đuôi. Quan sát nếu thấy bụng cá có dấu hiệu phình to ra thì không nên mua. Nguyên nhân là do con cá này rất có thể có nhiều mỡ hoặc đang chửa nên bụng nhiều trứng. Bên cạnh đó, …

Cách nấu cá trắm om dưa ngon và bổ dưỡng nhất

Cách nấu cá trắm om dưa ngon và bổ dưỡng nhất
  • Tác giả bài đăng: mrlvn.com
  • Ngày đăng bài: 06/02/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.82 (307 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Để thực hiện thành công món ăn này thì khâu sơ chế cá là khâu cực kì quan trọng. Nếu như bạn không xử lý hết mùi tanh của cá thì món canh sẽ mất …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Đầu tiên bạn bắt một chảo nhỏ lên bếp rồi cho vào một ít dầu ăn đun nóng lên. Tiếp tục cho cá vàng rán vàng đều 2 mặt. Một lưu ý đặc biệt khi rán cá đó là bạn cần phải lấy chảo khô để không bị bắn dầu khi rán. Dầu cần phải thật nóng thì mới cho cá …

Cá Chép Giòn Om Dưa

  • Tác giả bài đăng: haisanxanh.com
  • Ngày đăng bài: 09/07/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.7 (314 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Nhưng nếu không biết chế biến thì món ăn rất dễ dàng bị tanh và làm mất đi vị ngon của cá. cá chép giòn om dưa chua – cả nhà đều khen. Nguyên liệu …

Xem thêm: Cách làm trân châu milo bằng bột năng

Danh sách 10 cách nấu cá trắm om dưa chua bạn nên biết

  • Tác giả bài đăng: nhaxinhplaza.com
  • Ngày đăng bài: 05/15/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.45 (575 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Bài này Nhà Xinh Plaza sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin và kiến thức về cách nấu cá trắm om dưa chua hay nhất được tổng hợp bởi Nhà Xinh …

Cách làm món cá trắm om dưa ngon mà không bị tanh

  • Tác giả bài đăng: danhgia.tv
  • Ngày đăng bài: 12/09/2021
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.34 (296 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Cá trắm: khoảng 1kg; Hành khô, gừng, hành lá, thìa là, ớt khô; Cà chua: 2 quả; Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm,… Dưa cải muối: 1 bát đầy …

Cách nấu món cá chép giòn om dưa tuyệt hảo

  • Tác giả bài đăng: cathuonghang.com
  • Ngày đăng bài: 05/23/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.1 (361 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Vào thời tiết se lạnh mà được thưởng thức món cá chép om dưa với hương vị thơm ngon, hấp dẫn của thì không thể chê vào đâu đư.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Vậy là đã hoàn thành xong cách làm cá chép om dưa cực ngon chuẩn vị rồi, hi vọng món ăn này sẽ làm phong phú thực đơn nấu ăn hằng ngày của bạn. Với thực phẩm từ cá chép bạn có thể tham khảo thêm cách nấu cháo cá chép hay cách làm cá hấp bia cũng rất …

Xem thêm: Danh sách 20+ cách làm bánh ngô chiên hay nhất

Đầu cá nấu dưa chua

  • Tác giả bài đăng: bingofood.net
  • Ngày đăng bài: 07/08/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 2.94 (186 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Vị ngọt thấm vào dưa, hòa quyện với vị chua nhẹ của dưa, thơm mùi hành hoa, thì là rất đưa cơm, nhất là vào mùa lạnh. Đầu cá trắm thì nhiều nạc hơn, đầu cá mè …

Không thể bỏ qua 10 cách nấu cá trắm om dưa chua hay nhất bạn nên biết

  • Tác giả bài đăng: noithatcosy.com
  • Ngày đăng bài: 11/06/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 2.89 (57 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá trắm với dưa chua cực ngon đơn giản tại nhà. Tác giả: www.bachhoaxanh.com; Ngày đăng: 06/07/2022 10:49 AM; Đánh …

Hướng dẫn cách làm cá trắm kho dưa thơm ngon hấp dẫn

Hướng dẫn cách làm cá trắm kho dưa thơm ngon hấp dẫn
  • Tác giả bài đăng: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng bài: 06/10/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 2.62 (193 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Đặc biệt món cá trắm kho dưa chua đậm đà thơm ngon có chút cay cay chắc chắn là món bạn … Trên đây là cách nấu món cá trắm kho dưa cực ngon và đậm đà.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Mẹo hay:Cách chọn cá trắm ngon: Bạn nên chọn cá có màu tươi đẹp, mắt cá sáng, mang cá đỏ tươi.Bạn không nên mua cá có màu nhợt nhạt, mang cá hồng nhạt, vảy cá dễ rơi ra, bụng cá trương phình lên vì đó là cá ươn, không còn tươi ngon nữa.Bạn có thể …

Cập nhật lần cuối vào 21/11/2022