Tham khảo danh sách 10+ cách nấu cá chép om dưa hay nhất, đừng bỏ qua

Tham khảo danh sách 10+ cách nấu cá chép om dưa hay nhất, đừng bỏ qua

Duới đây là các thông tin và kiến thức cần biết do chúng tôi đã tổng hợp được về cách nấu cá chép om dưa đang trở thành chủ đề phổ biến được nhiều người tìm kiếm. Nếu còn thêm thông tin gì cần giải đáp sau khi đã đọc bài viết này, hãy liên hệ với Hải Cảng để được chúng tôi hỗ trợ chi tiết nhé.

Video cách nấu cá chép om dưa

Cá chép om dưa hấp dẫn người ăn bởi hương vị thơm ngon, cá mềm béo giữ trọn được vị ngọt tự nhiên, dưa cải muối chua chua thấm đẫm gia vị, vị ngọt thanh của cà chua và dứa. Tất cả tạo nên một món ăn cuốn hút, thích hợp cho ngày gió về.

Nguyên liệu làm cá chép om dưa

  • Cá chép: 1,5kg
  • Cà chua: 2 quả
  • Dứa: ½ quả
  • Dưa cải muối chua: 400g
  • Thịt ba chỉ: 200g
  • Hành tím: 2 củ
  • Nghệ tươi: 1 củ hoặc 1 thìa bột nghệ
  • Sả: 2 cây
  • Rau thì là, rau ngổ, đầu hành: 1 ít
  • Ớt cay: 2 quả
  • Rau sống các loại: xà lách, húng bạc hà, rau mùi, chuối xanh, dưa chuột…
  • Bún rối: 500g
  • Bánh tráng: 1 tệp
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm, dầu hào….

nguyên liệu làm cá chép om dưa

Để nấu cá chép om dưa ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu quyết định phần lớn đến thành phẩm. Cá chép ngon nhất là dùng cả con tầm 2kg trở lên. Nếu nhà bạn ít người, hãy chọn mua khúc giữa của con cá to để thịt chắc và thơm hơn. Chọn con cá thuôn dài, mình dày.

Cách nấu cá chép om dưa

Mỗi người sẽ có cách chế biến khác nhau, có người thích chiên cá sơ qua cho chắc, có người lại không thích chiên. Dù làm cách nào thì điều quan trọng nhất là phải sơ chế thật kĩ để không có mùi tanh của cá và đặc biệt phải đầy đủ gia vị.

lẩu cá chép om dưa

Ảnh @LoanTran

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá chép làm thịt sạch, đánh vảy, vỏ mang, mổ ruột. Dùng mũi dạo cạo sạch màng đen bên trong bởi đây là nguyên nhân chính khiến cá bị tanh. Sau đó dùng muối hạt chà sát cả bên trong và ngoài giúp khử tanh hiệu quả. Rửa lại cá nhiều lần cho sạch rồi dùng khăn sạch thấm cho ráo nước. Dùng dao khía những đường chéo lên mình cá giúp khi nấu cá ngấm gia vị hơn.

sơ chế cá chép

Xem thêm: [TỔNG HỢP] 100 món ngon từ gà hấp dẫn và dễ làm – Bếp 360

– Thịt ba chỉ rửa sạch, trần qua nước sôi cho sạch bẩn và hết mùi hôi. Rửa thịt lại cho sạch rồi thái miếng nhỏ.

– Dưa cải rửa nhiều lần để bớt chua và mặn

– Cà chua thái múi cau

– Dứa gọt vỏ, bổ mắt rồi thái thành từng miếng mỏng

– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ

– Sả bóc bớt bẹ già, đập dập rồi cắt khúc

– Nghệ tươi giã nát rồi lọc lấy nước cốt

Bước 2: Ướp cá chép

Ướp cá cùng với nước nghệ tươi, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột canh. Đeo bao tay và thoa đều khắp mình cá cho ngấm, ướp trong 30 phút.

Bước 2: Chiên cá

Xem thêm: Cách muối măng ngon chua ngọt không nổi váng để được lâu

– Cho ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng già thì cho cá vào chiên sơ 2 mặt

– Lưu ý phải để cá thật ráo nước. Hoặc dùng khăn giấy thấm cho ráo cá để không bị bắn dầu nhé. Chiên cá xong vớt ra đĩa để riêng.

chiên sơ cá chép

Bước 4: Nấu cá chép om dưa

– Chắt bớt dầu vừa chiên cá, chỉ để lại khoảng 2 thìa. Phi thơm phần hành tím và sả. Sau đó cho cà chua vào xào. Cà chua mềm thì cho dưa cải xào cùng. Lúc này chỉ cần nêm thêm chút bột nêm hoặc bột ngọt thôi vì dưa đã có vị mặn rồi nhé.

xào dưa cải

– Sử dụng một cái chảo khác, phi thơm chút hành tím rồi cho thịt ba chỉ vào rang cho săn lại. Nêm thêm 1/2 thìa nước mắm, ½ thìa bột nêm cho vừa khẩu vị.

rang thịt ba chỉ

Xem thêm: Cách nấu canh cua không bị tanh

– Nếu nhà bạn có nồi lẩu điện thì dùng đun, vừa nấu sôi vừa ăn nóng như kiểu lẩu sẽ rất tiện và ngon. Còn nếu không thì cho vào nồi bình thường nấu cũng được nhé. Đầu tiên, xếp một ít dưa và cà chua xào xuống dưới đáy nồi. Cho cá chép lên trên. Tiếp đó cho thịt ba chỉ, dứa và lượng dưa cải còn lại đều lên trên

– Thêm nước đun sôi và xăm xắp mặt cá. Thêm ớt tươi thái lát vào

– Vì các nguyên liệu khi chế biến đã nêm gia vị rồi nên lúc này bạn lưu ý đừng nêm thêm nhiều muối nữa nhé. Đợi nồi cá chép om dưa sôi bùng thì bớt bọt phía trên, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị.

– Om nhỏ lửa khoảng 30 phút đến khi cá cùng các nguyên liệu chín mềm. Thêm hành lá, thì là, rau ngổ cắt khúc lên trên rồi tắt bếp

cách làm cá chép om dưa

Bước 5: Thưởng thức cá chép om dưa

Cá chép om dưa thành phẩm có mùi thơm nức mũi. Cá chín mềm nhưng săn chắc, không bị nát. Thưởng thức một miếng, ta cảm nhận được vị thơm ngọt tự nhiên của cá chép, vị chua chua của dưa cải, ngọt dịu của cà chua và dứa, thơm các gia vị. Cá chép om dưa ăn cùng cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng và rau sống, bún rối đều ngon. Cuối tuần gió mùa về, chẳng cần cầu kì gì, cả gia đình chỉ cần quay quần bên nồi cá om dưa vừa ngon vừa ấm lòng.

thưởng thức cá chép om dưa

Chẳng cần phải ra nhà hàng, cuối tuần hãy vào bếp trổ tài làm món cá chép om dưa chiêu đãi cả gia đình nhé. Chúc các có những bữa ăn ngon miệng và đừng quên đồng hành cùng Bếp Mina trong những bài viết tiếp theo nhé!

Top 10 cách nấu cá chép om dưa được tổng hợp, bình chọn bởi Hải Cảng

CÁCH NẤU CÁ CHÉP ÔM DƯA NGON BỖ DƯỠNG

  • Tác giả bài đăng: thuvienamthuc.vn
  • Ngày đăng bài: 08/04/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.99 (736 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Tùy theo độ chua của dưa cải, mà bạn điều chỉnh nước cốt chanh. TAGS; cach lam ca chep om dua · lau ca chep om dua · Cá chép nấu dưa chưa · Cá …

Bật Mí Cách Nấu Canh Cá Om Dưa Chua, Cách Làm Cá Chép Om Dưa Chua Ngon Như Ngoài Hàng

Bật Mí Cách Nấu Canh Cá Om Dưa Chua, Cách Làm Cá Chép Om Dưa Chua Ngon Như Ngoài Hàng
  • Tác giả bài đăng: namduongvn.com
  • Ngày đăng bài: 08/05/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.42 (332 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Cá chép om dưa vừa có thể làm món ăn cùng cơm trắng và bún, vừa như món nhậu lai rai cùng các chiến hữu dịp cuối tuần.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cá chép om dưa ngon như ngoài quán là phải có thịt cá còn nguyên vẹn, không bị nát. Cá phải vàng ươm hai mặt, cắn vào một miếng sẽ thấy vị ngọt lan tỏa hòa quyện cùng vị chua và hương thơm dậy mùi của gia vị. Tóp mỡ ăn kèm thơm ngon nức mũi béo béo, …

Xem thêm: Cách nấu cà ri gà thơm ngon đơn giản tại nhà – Eva

Cách làm Cá chép om dưa đậm đà hấp dẫn

  • Tác giả bài đăng: netspace.edu.vn
  • Ngày đăng bài: 10/22/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.27 (383 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Cá chép om dưa, một món ăn dường như đã quen thuộc với nhiều người vì là một món ngon dễ ăn và phù hợp với thời tiết lạnh cũng như nóng.

Công thức món Cá chép om dưa ngon như ngoài hàng

  • Tác giả bài đăng: bepxua.vn
  • Ngày đăng bài: 08/09/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.01 (377 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Tuy vậy, không phải ai cũng biết công thức chuẩn nhất để chế biến thành công món ngon này. Vì thế hôm nay Bếp xin được giới thiệu đến bạn cách …

Cách làm cá chép om dưa ngon không thể bỏ qua

Cách làm cá chép om dưa ngon không thể bỏ qua
  • Tác giả bài đăng: daotaobeptruong.vn
  • Ngày đăng bài: 02/28/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.95 (376 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Cá chép để om dưa bạn nên chọn mua cá to, cá càng nặng thì thịt càng ngon và ít tanh, vừa thơm thịt lại ít xương. · Dưa dùng để om cá phải là dưa muối ngon, dưa …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cá chép om dưa múc ra đĩa sâu lòng, rưới thêm phần nước sốt lên trên dùng để ăn với cơm rất ngon, vị chua nhẹ kích thích vị giác nên ăn chỉ no chứ không ngán. Ngoài ra, bạn còn có thể kết hợp cách làm cá chép om dưa ăn với bún và rau sống, cùng nước …

Xem thêm: Cách nấu chè nhãn hạt sen

Bật mí cách làm món cá chép om dưa ngon như ngoài quán

  • Tác giả bài đăng: pato.com.vn
  • Ngày đăng bài: 04/17/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.61 (335 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Các bước thực hiện · Bắc chảo lên bếp cùng 2 thìa canh dầu ăn. Phi thơm hành, gừng và nghệ đã sơ chế. · Tiếp tục cho cà chua và dưa vào xào trong …

Cách làm Cá chép om dưa ngon và dễ thực hiện tại nhà

Cách làm Cá chép om dưa ngon và dễ thực hiện tại nhà
  • Tác giả bài đăng: bep360.net
  • Ngày đăng bài: 08/19/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.5 (460 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Cá chép om dưa được nhiều người ưa thích bởi vị đậm đà cùng chút chua dịu của dưa muối kết hợp vị ngọt bổ từ thịt cá chép – Cách làm cá chép …

Xem thêm: Tổng hợp 10+ bánh pía là đặc sản của tỉnh nào hay nhất, đừng bỏ lỡ

Bỏ túi 10 cách nấu cá chép om dưa hot nhất bạn cần biết

Bỏ túi 10 cách nấu cá chép om dưa hot nhất bạn cần biết
  • Tác giả bài đăng: noithatcosy.com
  • Ngày đăng bài: 07/01/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.35 (460 vote)
  • Tóm tắt bài viết: nau ca chep om dua. Cà chua rửa sạch, thái thành 4 miếng múi cau. ca … Cách nấu cá chép om dưa miền Bắc thơm ngon chuẩn …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Sau khi nước dùng sôi trở lại, cho cá đã chiên vào và om liu riu trên lửa nhỏ trong 15 – 20 phút. Khi nước cạn bớt, bạn thêm vào 3 muỗng canh nước cốt chanh. Nấu thêm 5 – 8 phút, bạn cho món ăn ra đĩa và trang trí với thì là cắt khúc, hành lá và ớt …

Cách nấu cá chép om dưa chua đơn giản lại thơm ngon, ăn hoài không chán

 Cách nấu cá chép om dưa chua đơn giản lại thơm ngon, ăn hoài không chán
  • Tác giả bài đăng: eva.vn
  • Ngày đăng bài: 07/27/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.17 (249 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Cá chép om dưa chua đậm vị, thơm ngon ăn cùng cơm trắng, bún hoặc làm lẩu cá cũng cực kỳ tuyệt vời. Với những nguyên liệu sẵn có cùng với …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Món cá chép om dưa khi được ăn kèm với bún và rau sống kết hợp với vị chua dịu của dưa và vị ngọt của cá chép thì cho dù thời tiết có nóng thì vẫn là một món tuyệt vời để gia đình bạn cùng thưởng thức. Bếp Eva hướng dẫn cách làm cá chép om dưa cực …

Hướng dẫn nấu món cá chép om dưa ngon như nhà hàng

Hướng dẫn nấu món cá chép om dưa ngon như nhà hàng
  • Tác giả bài đăng: amthucvanho.com.vn
  • Ngày đăng bài: 04/09/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 2.81 (87 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Cá chép om dưa là món ăn dễ làm, tuy nhiên để nấu được ngon như đầu bếp nhà hàng cũng là cả một nghệ thuật.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nếu bạn muốn làm món cá chép om dưa thịt ba chỉ thay cho thịt mỡ thì chỉ cần thêm nguyên liệu khoảng 200g thịt ba chỉ rửa sạch và thái mỏng sau đó rán sơ để thịt tiết ra bớt mỡ rồi xào cùng với dưa chua như ở bước trên và làm tiếp các bước còn lại …

Cập nhật lần cuối vào 21/11/2022