Cách nấu bún bò tại nhà

Cách nấu bún bò tại nhà

Bạn có thể dễ dàng tìm hiểu những thông tin tổng hợp được chúng tôi biên soạn về Cách nấu bún bò tại nhà đang trở thành chủ đề phổ biến được nhiều người tìm kiếm. Nếu còn thêm thông tin gì cần giải đáp sau khi đã đọc bài viết này, hãy liên hệ với Hải Cảng để được chúng tôi hỗ trợ chi tiết nhé.

Thịt bò tái mềm thơm, nước dùng được hầm từ xương nên ngọt thanh, ăn kèm với bún và các loại rau khác tạo nên một tô bún bò tái vô cùng ngon và hấp dẫn. Vào bếp cùng mình và nấu món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Bún bò tái

Chế biến 45 phút Chuẩn bị 15 phút Dành cho 3 – 4 người

Bún bò là một món ăn rất quen thuộc với tất cả mọi người, tùy theo từng sở thích của mỗi người, mà cách nấu bún bò sẽ khác nhau. Bún bò tái là một trong những biến tấu của món bún bò, thịt bò được làm tái, ăn ngọt và không bị dai, nước dùng thì ngọt thanh, thơm lừng.

1Nguyên liệu nấu bún bò tái

Nguyên liệu nấu bún bò táiNguyên liệu nấu bún bò tái

2Cách nấu bún bò tái siêu ngon tại nhà

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cắt làm 2 phần. Một phần để nguyên, cho vào nồi hầm chung với xương để nước dùng ngọt hơn. Phần còn lại thì cắt thành từng lát mỏng để làm bò tái.

Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cắt làm 2 phầnThịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cắt làm 2 phần

Rửa sạch xương, rồi trụng sơ qua với nước sôi để loại bỏ chất dơ, nồi nước dùng sẽ trong hơn sau khi nấu.

Gừng, hành tím làm sạch vỏ, sau đó cho vào trong giấy bạc với hoa hồi và quế, đem đi nướng ở trong lò 7 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Xem thêm: Tổng hợp 10+ cách làm đá me đậu phộng hot nhất

Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt thành từng khúc khoảng 5cm.

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành từng lát mỏng, sau đó cho vào trong tô nước đá lạnh, ngâm trong 5 – 10 phút để giảm bớt mùi hăng của hành.

Rau răm, hành lá rửa sạch, với rau răm thì cắt nhỏ, hành lá thì cắt phần đầu hành để riêng, phần lá thì cắt nhỏ.

Chanh và ớt rửa sạch, cắt theo sở thích để ăn kèm với bún.

Bước 2 Làm màu điều

Cho một ít dầu ăn vào nồi, sau đó cho hạt màu điều vào, để hạt màu điều ra hết màu thì tắt bếp.

Lọc bỏ phần xác, rồi cho phần dầu màu điều vào trong chén.

Xem thêm: Kinh nghiệm bán bánh mì ăn sáng “hái ra 1-2 triệu/1 ngày”

Làm màu điềuLàm màu điều

Bước 3 Hầm xương

Cho xương vào trong nồi cùng với 2 lít nước, sau đó tiến hành hầm xương ở lửa nhỏ trong 1 tiếng để xương ra hết chất ngọt.

Sau 30 phút, vớt bỏ bọt, rồi cho hết phần gừng, hành tím, hoa hồi, quế, sả và thịt bò vào, đậy nắp lại rồi tiếp tục nấu.

Sau đó vớt xương, gừng, hành tím, hoa hồi, quế và sả ra, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn.

Hầm xươngHầm xương

Nấu thêm 15 phút, thì vớt thịt bò ra để nguội sau đó cắt miếng vừa ăn. Cho màu dầu điều và đầu hành lá vào nồi nước dùng.

Bước 4 Thành phẩm

Cho bún ra tô cùng với rau, thịt bò cắt lát mỏng và thịt bò chín. Múc nước dùng cho vào tô bún, rắc lên một ít tiêu, hành tây, rau răm và hành lá vào, vậy là bạn đã có một tô bún bò tái ngon lành rồi.

Xem thêm: Danh sách về 10+ buôn mê thuột ở đâu tốt nhất, bạn nên biết

Thành phẩmThành phẩm

3Thưởng thức

Tô bún bò tái thơm phức, với nước dùng đậm đà, ngọt thơm từ thịt bò. Khi thưởng thức, bò tái dai dai, cùng chút chua ngọt của nước dùng, khiến bạn ăn nhớ mãi không quên.

Tô bún bò tái thơm phứcTô bún bò tái thơm phức

Không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có một tô bún bò tái thơm phức, ngon lành rồi. Khi ăn, bạn nên cho vào một ít sa tế thì sẽ làm dậy lên mùi hương của món ăn đấy. Chúc bạn thành công.

Nếu bạn thích hương vị bún bò huế truyền thống thì tham khảo bài viết “Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị đơn giản tại nhà”.

Xem thêm nhiều bài viết hay khác:

Chọn mua các sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Cập nhật lần cuối vào 20/11/2022