Tham khảo danh sách 7 cách nấu bún bò huế miền nam hay nhất, đừng bỏ lỡ

Tham khảo danh sách 7 cách nấu bún bò huế miền nam hay nhất, đừng bỏ lỡ

Qua bài viết này haicang.vn xin chia sẻ với các bạn thông tin và kiến thức hữu ích về cách nấu bún bò huế miền nam đang trở thành chủ đề phổ biến được nhiều người tìm kiếm. Nếu còn thêm thông tin gì cần giải đáp sau khi đã đọc bài viết này, hãy liên hệ với Hải Cảng để được chúng tôi hỗ trợ chi tiết nhé.

Video cách nấu bún bò huế miền nam

Bún bò huế là món ăn ngon không chỉ riêng của người Huế mà hiện tại có mặt khắp mọi nơi trên đất nước Việt Nam và đã đi sâu vào văn hóa ẩm thực nước ta. Cách nấu bún bò Huế cũng đa dạng lắm, đặc biệt mỗi vùng miền có những gu khác nhau và biến thể để phù hợp với khẩu vị của người thưởng thức nơi đó. Nhưng cách nấu bún bò huế ngon không thể không nhắc tới một vài thương hiệu gắn liền với các địa danh xứ Sông Hương Núi Ngự như: Bún bò huế Phú Lộc, bún bò Huế Đông Ba… Ngoài ra cũng có một số cách nấu bún bò huế đơn giản hơn nhưng hương vị không được đậm đà như những vùng nói trên. Nhà tôi may mắn có bà chị dâu là người Phú Lộc nên có nắm được bí quyết gia truyền để nấu món bún bò Huế ngon, hôm nay monngonchuabenh.com sẽ cùng các bạn khám phá cách chế biến món bún bò Huế theo công thức gia truyền nha.

Nguyên liệu cần cho cách nấu bún bò Huế:

– Xương bò: khoảng 1kg.

– Nạm bò: 500gram.

– Chả cua: 250gram.

– Chân giò heo: 1 cặp.

– Hạt điều, sả cây, gừng củ, hành tây.

– Tiết bò hoặc tiết heo: 200ml.

– Hành lá, giá đỗ, ngò gai, rau húng quế, hoa chuối, ớt trái, chanh.

Xem thêm: 1 muỗng cafe bao nhiêu gam? cách đong gam bằng thìa, muỗng

– Mắm ruốc, hạt nêm, đường trắng, bún tươi sợi to.

Cách nấu bún bò Huế đơn giản rất ngon:

Bước 1: Sơ chế và ninh giò heo

– Bí kiếp thành công trong cách nấu bún bò Huế ngon nằm ở những khoang giò heo cho nên ta tiến hành sơ chế giò heo trước nha.

– Chân giò sau khi mua về làm lại sạch lông, sau đó dùng dao to chặt thành từng khoanh tròn nhỏ vừa ăn, rồi thả chúng vào nồi nước đã nấu sôi luộc qua giúp cho chân giò sạch hết các chất bẩn bám trên nó, trong quá trình luộc ta phải hớt bỏ bọt nổi ở bên trên.

– Luộc xong ta mang chân giò rửa lại qua bằng nước lạnh cho sạch sẽ. Với việc làm này giúp ta khử bỏ những tạp chất bám trên chân giò, góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm cho món bún bò Huế.

– Xong xuôi ta cho tất cả các khoanh giò vào một cái nồi, bắc lên bếp đổ nước ninh nhừ và nhớ nêm thêm một chút bột canh vào nha.

Bước 2: Sơ chế bò nạm

– Trong cách chế biến món bún bò Huế ngon cũng không thể không có những miếng nạm bò chín mềm, thơm ngon. Để có được những miếng nạm bò như thế thì trước khi luộc ta phải bỏ vài lát gừng tươi vào.

– Khi luộc ta chú ý không nên luộc quá nhừ sẽ làm độ giòn của gân giảm và cũng đừng nên luộc quá nhanh dễ làm cho miếng nạm bị dai.

– Vì vậy ta chỉ nên luộc nạm bò vừa chín tới ta có thể kiểm tra bằng cách lấy chiếc đũa xiên thử, nếu ta xiên thủng được tức là đạt yêu cầu rồi nha.

– Vớt nạm bò ra rổ cho nguội rồi xắt chúng thành từng lát mỏng.

Bước 3: Luộc tiết bò hoặc heo

Xem thêm: Danh sách 20+ cách chế biến ngó sen hot nhất hiện nay

– Tiết bò hay tiết heo rất dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách vì thế các bạn nên chọn những nơi đáng tin cậy nha. Sau khi mua xong ta cho vào nồi luộc chín, rồi cắt thành từng khối vuông hoặc khối chữ nhật đều được.

Bước 4: Sơ chế chả cua

– Chả cua chúng ta dùng tay nặn thành từng viên tròn nhỏ, sau đó thả chúng vào nồi nước luộc nạm bò ở trên.

– Khi nào thấy chả cua nổi lên trên có nghĩa là chúng đã chín rồi đó, dùng vá vớt ra để riêng. Chả cua rất ngon nhưng nếu không có chả cua, ta có thể dùng chả bò thay thế cũng được.

Bước 5: Chế biến nước dùng

Với cách nấu bún bò Huế đơn giản hay bất kỳ cách chế biến bún bò nào thì phần nước dùng luôn quyết định độ thành công của món ăn vì thế ta phải chú ý kỹ bước này.

– Đổ mắm ruốc vào một cái chén rồi cho thêm một ít nước lọc vào khuấy đều, rồi để lắng, sau đó chắt lấy nước trong bên trên.

– Lấy khoảng 2 cây sả tươi đem băm nhỏ, phần sả còn lại ta chẻ nhỏ hoặc đập dập. Hành tây rửa sạch, một nửa bổ múi cau, phần còn lại thái lát mỏng.

– Xương bò rửa lại thật sạch, cho vào nồi luộc sơ qua để loại bớt chất bẩn. Sau đó ninh xương thật nhừ, nhớ thỉnh thoảng dùng muỗng hớt bỏ bọt bẩn nha.

– Thời gian ninh xương bò khoảng chừng 2 tiếng đồng hồ, ninh nhỏ lửa, nhớ cho hành tây bổ múi cau cộng với sả đập dập vào nha. Để có nước dùng ngon như ý thì các bạn phải phải đảm bảo ninh đủ giờ, đồng thời phi thơm một phần sả băm rồi chắt lấy dầu sả chưng hạt điều để lấy màu.

Xem thêm: Tổng hợp 10+ cách làm bánh cuốn từ bánh tráng tốt nhất

– Trong lúc chưng, ta nên chú ý không được để điều bị cháy vì như thế ảnh hưởng đến màu của điều đồng nghĩa với nước dùng cũng bị ảnh hưởng. Tiếp đến ta đổ màu điều cùng với sả băm nhỏ vào nồi nước dùng.

Bước 6: Thưởng thức tô bún bò Huế thơm ngon đậm đà

– Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả mọi thứ ta chọn một cái tô sứ to, đẹp đổ những sợi bún sau khi đã trụng qua nồi nước dùng tô, xếp những miếng chả cua, tiết bò, nạm bò, giò heo, một chút hành tây thái mỏng, rắc thêm chút hành lá rồi múc nước dùng đổ vào.

– Cho thêm một ít tương ớt, vắt một lát chanh, một ít rau sống nữa là thưởng thức món bún bò huế thôi nào!

Yêu cầu thành phẩm của món bún bò Huế

– Món bún bò Huế thơm phức đậm đà hương vị chỉ nhìn thôi đã thấy thèm rồi.

– Nước dùng của món bún bò Huế rất đặc trưng vị ngọt, cay của sa tế ớt sẽ tạo nên cảm giác ngon miệng, ăn hoài không ngán.

– Từng sợi bún dai dai, thịt bò mềm dai hòa quyện cùng các gia vị và nước dùng đảm bảo ai cũng khen ngon cho xem.

Những lưu ý khi nấu bún bò Huế

– Để nấu được món bún bò Huế ngon thì quan trọng nhất bạn phải nấu được phần nước dùng thật ngon, nên các bạn cần ninh xương bò hoặc xương heo thật kỹ để lấy được phần nước ngon nhất.

– Các bạn nêm nếm nước dùng phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Khi ninh xương bò bạn nên cho vài cây sả đập dập vào để khử mùi và cho nước thơm và thanh hơn.

Video hướng dẫn cách nấu bún bò Huế

Món bún bò Huế đơn giản là vậy thôi nhưng muốn nấu ngon được mọi người khen thì đòi hỏi phải có thời gian, nấu đi nấu lại vài lần mới có kinh nghiệm, không vội vàng được đâu. Monngonchuabenh.com vừa bật mí xong cách nấu bún bò Huế đơn giản mà ngon theo công thức gia truyền. Chúc các bạn thành công!

Top 7 cách nấu bún bò huế miền nam được tổng hợp, bình chọn bởi Hải Cảng

Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị, đơn giản cực thơm ngon tại nhà

  • Tác giả bài đăng: dienmayxanh.com
  • Ngày đăng bài: 08/06/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.79 (505 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Món bún bò Huế dễ dàng làm xiêu lòng những khẩu vị khó tính nhất. Hãy cùng Điện máy XANH học cách nấu bún bò Huế ngon tại nhà cho gia đình mình nhé!

Xem thêm: Top 9 chân giò làm món gì ngon hot nhất

Cách nấu bún bò huế chuẩn vị đơn giản tại nhà

  • Tác giả bài đăng: giavivietan.com
  • Ngày đăng bài: 08/18/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.54 (398 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Cách nấu bún bò huế đơn giản mà vẫn đậm vị miền Trung dành cho cả gia đình. Không quá phức tạp, cầu kỳ, chắt chiu từng khoảnh khắc bên nhau.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Sau hai công đoạn phức tạp trên, để đơn giản hãy cho nước hầm heo đã nấu vào cùng với nước hầm bò, thêm 3 lít nước để có đủ một nồi to đủ cho cả gia đình. Nêm thêm 3 muỗng canh mắm ngon, 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, bột ngọt cũng 2 muỗng …

Cách Nấu Bún Bò Huế

  • Tác giả bài đăng: thatlangon.com
  • Ngày đăng bài: 07/04/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.36 (311 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Không tin thì xắn tay vào bếp nào! ad. bun bo hue tln.

Xem thêm: Cách nấu canh dọc mùng

Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị đơn giản nhất

Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị đơn giản nhất
  • Tác giả bài đăng: daotaobeptruong.vn
  • Ngày đăng bài: 01/08/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 4.15 (232 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Bún bò Huế (Beef Soup of Hue) là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, được ưa chuộng ở khắp các vùng miền. Tuy nhiên, không phải …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thực hiện: Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho vào 5 muỗng canh dầu ăn rồi tráng đều, cho hành, tỏi, sả băm nhuyễn vào phi thơm. Sau khoảng 3 phút, cho thêm 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường vào và đảo đều tay. Cuối cùng, cho phần ớt sừng băm …

Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị tại nhà

Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị tại nhà
  • Tác giả bài đăng: bep360.net
  • Ngày đăng bài: 07/22/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.88 (233 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Bếp 360 gửi đến các bạn cách nấu bún bò Huế tại nhà, vừa đảm bảo lại ngon rẻ, thích bao nhiêu thịt cũng có.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: – Cho xương vào trong nồi cùng với 2 lít nước, sau đó tiến hành hầm xương ở lửa nhỏ trong 1 tiếng để xương ra hết chất ngọt. Sau 30 phút, vớt bỏ bọt, rồi cho hết phần gừng, hành tím, hoa hồi, quế, thảo quả, sả và thịt bò vào, đậy nắp lại rồi tiếp …

Xem thêm: Danh sách 23 cách làm bánh mì baguette hay nhất

Chia sẻ bí quyết cách nấu món bún bò Huế chuẩn vị như gốc Huế

Chia sẻ bí quyết cách nấu món bún bò Huế chuẩn vị như gốc Huế
  • Tác giả bài đăng: naungon.net
  • Ngày đăng bài: 07/27/2022
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.78 (246 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Bùn bò Huế thơm ngon, dậy mùi sa tế cay cay, thịt bò, giò heo ngon mềm cùng với vị sả thơm quyện tức là bạn đã nấu thành công rồi. cach nau bun bo hue thom ngon …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nếu như theo cách nấu của nơi khác, thường mọi người sẽ để nguyên miếng thịt bắp bò và giò heo vào nồi hầm, trước khi ăn sẽ gắp ra thái thịt rồi bày vào bát bún, rưới nước dùng lên sau. Nhưng người Huế họ không làm thế, họ sẽ cắt miếng thịt trước …

Cách nấu bún bò huế miền Nam với ớt sa tế cay nồng

  • Tác giả bài đăng: nauankhongkho.vn
  • Ngày đăng bài: 11/30/2021
  • Đánh giá 1 – 5 sao: 3.47 (383 vote)
  • Tóm tắt bài viết: Vì vậy, nauankhongkho.vn sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún bò Huế miền Nam và sa tế ăn kèm đúng chuẩn của người Huế nhé!
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bún bò Huế là một trong những món ăn đặc trưng của thành phố Huế nhưng ngày nay bạn có thể thấy nó khắp các ngõ ngách ở Việt Nam. Tuy nhiên, cùng với sự lan tỏa của món ăn này thì cách nấu của nó cũng bị biến tấu đi ít nhiều. Vì vậy, …

Cập nhật lần cuối vào 21/11/2022