Cách làm thạch trà sữa từ bột rau câu

Cách làm thạch trà sữa từ bột rau câu

Qua bài viết này haicang.vn xin chia sẻ với các bạn thông tin và kiến thức hữu ích về Cách làm thạch trà sữa từ bột rau câu đang trở thành chủ đề phổ biến được nhiều người tìm kiếm. Nếu còn thêm thông tin gì cần giải đáp sau khi đã đọc bài viết này, hãy liên hệ với Hải Cảng để được chúng tôi hỗ trợ chi tiết nhé.

Ly trà sữa sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều nếu có thêm các loại thạch trà sữa với đủ loại hương vị từ cà phê cho đến các loại hoa quả. Cho dù bạn đang có ý định kinh doanh trà sữa hay chỉ để thỏa mãn niềm đam mê của mình thì cũng hãy bỏ túi ngay 10 cách làm thạch trà sữa “siêu” đơn giản này nhé!

Với những nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản Vietblend hy vọng với 10 cách làm thạch trà sữa dưới đây sẽ giúp bạn thỏa sức sáng tạo ly trà sữa thêm hấp dẫn hơn.

1. Thạch trà sữa vị cà phê

Thạch trà sữa cà phê có màu nâu và hương vị đặc trưng của cà phê rất lạ miệng. Để làm loại thạch trà sữa này bạn cần :

Nguyên liệu: 250g đường, 80g bột rau câu, 4 thìa bột cà phê

trasuathach

Cách làm:

  • Nếu là bột cà phê pha phin thì bạn cần pha cà phê trước để lấy nước cà phê
  • Sau đó hòa bột rau câu, đường với nước rồi cho vào nồi sạch đun với lửa vừa cho đến khi sôi sau đó đổ cà phê vào khuấy đều đợi hỗn hợp này sôi trở lại bạn tắt bếp và đổ vào tô (hộp) để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh
  • Đến khi dùng bạn chỉ cần cắt hạt lựu là có thể dùng được rồi

Lưu ý: Để thạch cứng và dai hơn thì bạn nên cho lượng nước ít lại một chút. Thường mỗi gói bột rau câu đều có ghi sẵn liều lượng bạn chỉ cần làm theo và cho ít nước lại là được.

2. Thạch trà xanh

Trà xanh có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe vì vậy có loại thạch trà sữa này thì cốc trà sữa của bạn sẽ rất hấp dẫn người uống.

Xem thêm: Danh sách về 13 cách làm sốt me chấm bánh tráng hay nhất hiện nay

cach-lam-thach-tra-xanh-thanh-mat-giai-nhiet-2

Nguyên liệu : 250g đường, 80g bột rau câu, 4 thìa cà phê bột trà xanh

Cách làm: Tương tự như các bước làm thạch cà phê.

Lưu ý: Bạn có thể thay thế bột trà xanh bằng cách giã nát lá trà xanh sau đó rót 1 chút nước và vắt lấy nước trà xanh. Với cách làm này bạn cần bớt lại lượng khi hòa bột rau câu để tránh thạch trà sữa bị nát nhé.

3. Thạch trà sữa củ năng

Nguyên liệu: Bột năng (400g), Màu thực phẩm (2-3 giọt mỗi loại), đường, dụng cụ rây bột, củ năng (hay còn gọi là Mã Thầy) 300g. Ngoài ra nếu không có củ năng bạn có thể thay thế bằng lê hoặc củ đậu đều được.

Cách làm:

  • Gọt vỏ củ năng, rửa sạch rồi thái hạt lựu
  • Pha màu thực phẩm vào chén, tùy theo bạn muốn làm bao nhiêu màu thì chia củ năng làm bấy nhiêu phần và thêm vào những màu sắc mà bạn yêu thích. Nếu bạn không muốn dùng màu thực phẩm mà muốn dùng màu tự nhiên thì Vietblend bật mí:
  • Màu xanh bạn có thẻ dùng lá dứa nghiền nát rồi vắt lấy nước
  • Màu tím có thể thay thế bằng nước luộc củ dền

….

  • Sau đó vớt củ năng đã trộn màu ra cho ráo nước nhưng không được khô sau đó cho vào tô đã có sẵn bột năng xóc đều sao cho bột năng bám hết xung quanh củ năng rồi bỏ vào rây để bỏ bớt bột thừa
  • Đun nước sôi sau đó cho chút đường vào rồi cho củ năng đã được ráo bột vào tiếp tục đun với lửa vừa cho đến khi củ năng nổi lên là được
  • Bạn vớt củ năng ra sau đó cho ngay vào tô nước lanh. vậy là bạn đã hoàn thành món Thạch trà sữa củ năng thơm ngon hấp dẫn cho ly trà sữa rồi!

4. Thạch trà sữa khoai môn hoặc khoai lang tím

Nguyên liệu: bột nếp 100g, bột gạo 20g, muối, nước cốt dừa, nước 60ml, khoai môn (hoặc khoai lang tím hấp) 5 củ

Xem thêm: Danh sách 20+ các loại gia vị trung quốc tốt nhất hiện nay

Cách làm:

  • Cho 50ml nước, nước cốt dừa, đường , muối vào nồi đun lửa vừa cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa lại
  • Cho hỗn hợp bột gạo, bột nếp và muối trộn đều trong một tô lớn sau đó cho khoai đã hấp chín vào nhào thật kỹ sau đó cho từ từ hỗn hợp nước vừa nấu sôi bên trên vào nhồi tiếp cho đến khi bột mịn và dẻo.
  • Viên bột thành những viên nhỏ tùy ý
  • Nấu tiếp một nồi nước sôi sau đó thả từ từ những viên bột vào luộc cho đến khi nổi lên trên thì vớt ra rồi cho vào thau nước lạnh. Như vậy là bạn đã có món thạch khoai môn hấp dẫn bắt mắt rồi

5. Thạch xoài

Nguyên liệu: 1kg xoài chín, 120g đường, 250ml nước, 2 quả chanh, 5g bột rau câu

Cách làm:

  • Xoài gọt vỏ, cắt lát thành từng miếng, rồi bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 120g đường
  • Hòa hỗn hợp bột rau câu với nước, rồi đun hỗn hợp này với lửa vừa trên bếp cho đến khi thấy những bọt bong bóng nổi lên thì cho hỗn hợp sinh tố xoài đã xay vừa rồi vào, khuấy đều và đun tiếp nhưng không để sôi thì cho tiếp nước cốt 2 quả chanh vào và tắt bếp.
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ việc xắt hạt lựu là bạn đã cho ngay món thạch trà sữa xoài thơm ngon lạ miệng rồi

6. Thạch cam

Nguyên liệu: 1kg cam tươi, 30g bột rau câu, đường

  • Cách làm: Cam bóc vỏ bỏ hạt chỉ cần phần tép cam sau đó ép lấy nước. Làm theo cách này thì nước cam khi nấu lên sẽ không bị đắng như khi bạn vắt sẽ có lẫn cả tinh dầu vỏ cam
  • Trộn bột rau câu với nước rồi đun hỗn hợp với lửa vừa đến khi sôi bạn đổ tiếp nước ép cam vào khuấy đều lên rồi cho thêm đường và tắt bếp
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn chờ nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng là bạn có thể lấy ra và dùng được rồi.

cach_nau_caramen_hoa_qua

7. Thạch dưa hấu

Nguyên liệu: nước ép dưa hấu 1L, bột rau câu 20g, đường, nước lọc

Xem thêm: Danh sách 20+ tiệm bánh mì gần đây tốt nhất, bạn nên biết

Cách làm: tương tự như khi làm thạch cam

8. Thạch nho

Nguyên liệu: nước ép nho, nước, bột rau câu, đường

Cách làm: tương tự thạch cam

9. Thạch chanh dây

Nguyên liệu: Nước, bột rau câu, nước ép chanh dây, chanh tươi, đường

Cách làm:

  • Hòa tan nước ép chanh dây cùng nước cốt chanh tươi cùng với đường
  • Hòa tan bột rau câu vào nước sau đó đun trên bếp đến khi sôi thì cho từ từ hỗn hợp nước ép chanh dây đã hòa tan vừa rồi vào khuấy đều sau đó tắt bếp
  • Đổ hỗn hợp vào khay đợi nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là có thể lấy ra cắt hạt lựu. Vậy là bạn đã có ngay món thạch trà sữa chanh dây hấp dẫn rồi đấy.

10. Thạch phô mai

Các bạn tham khảo cách thạch trà sữa phô mai ở bài viết này nhé

https://vietblend.vn/cong-thuc-lam-tra-sua-thach-pho-mai-ngon-nhu-ngoai-quan/

Vậy là Vietblend đã hướng dẫn cho bạn khá nhiều cách làm các loại thạch trà sữa khác nhau để làm phong phú thêm hương vị cho những cốc trà sữa rồi đó. Để tiết kiệm thời gian làm các bạn có thể thay thế những loại trái cây tươi bằng nước ép đóng chai có sẵn ngoài thị trường. Hãy đến với siêu thị nguyên liệu của Vietblend để tìm mua những nguyên liệu sạch và an toàn nhé.

Cập nhật lần cuối vào 21/11/2022